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精油（Essential oils）是植物所分泌的一種芳香物質，即次生代謝物。想要把芳香物質從植物中取出，就需要用到萃取工藝。傳統萃取工藝有：溶劑法、脂吸法、蒸餾法與壓榨法等；新型萃取工藝有：CO2超臨界萃取法、超聲波萃取法、植醇萃取法等。其中，CO2超臨界萃取是目前應用最為廣泛的新型萃取法之一，不僅用于精油萃取，還被廣泛用于植物、中藥材的萃取。

傳統溶劑萃取法（如己烷萃取）雖能有效提取植物成分，但成品中可能殘留微量化學溶劑，影響純凈度與安全性。

而CO2超臨界萃取全程使用食品級二氧化碳作為溶劑，萃取結束后CO2完全揮發，不存在任何化學殘留風險，真正做到“只取精華，不留雜質”。

            與蒸餾萃取相比如何？

CO2超臨界萃取不僅用于提取芳香物質，也廣泛應用于植物油脂、中藥提取物、天然色素等領域。

在植物油制備中，CO2萃取能捕獲更多冷壓法難以提取的不皂化物與活性成分，帶來更豐富的營養價值與肌膚養護效果。

盡管市面上不少植物油標榜“冷壓”，但實際生產中難以完全避免摩擦產熱。而CO2技術則從根源上杜絕熱損傷，確保植物成分處于最原始的狀態。

      可用于生產植物油或其他產品嗎？

CO2超臨界萃取的應用領域遠不止于芳香提取物。在植物油的生產上，這項技術同樣能打造出品質更勝一籌的產品——它所萃取的植物油，富含更多通過傳統冷壓法難以獲取的植物有益不皂化物，營養價值更為突出。

盡管“冷榨”工藝理論上要求在極低溫度下進行，但實際壓榨過程中機械摩擦不可避免地會產生熱量，可能導致部分敏感營養素流失。更重要的是，并非所有宣稱“冷榨”的生產商都會在生產過程中嚴格監控溫度，這使得所謂的“冷榨”成色有時不免存疑。

如今，二氧化碳萃取物正日益受到市場的歡迎，在各大精油零售商與批發商處愈發常見。與精油類似，多數CO2提取物會選用深色玻璃瓶進行包裝以保護其活性；但對于一些質地極為濃稠的萃取物，生產商則傾向于使用廣口小罐來方便用戶取用。